Por lo general, el mecanismo es hacer coincidir IMEI con el número de teléfono.
Sin embargo, las redes GSM, que utilizan una tarjeta SIM incrustada con el número de teléfono, no cuentan con un mecanismo similar. Por lo tanto, puede usar la tarjeta SIM en diferentes teléfonos, por lo tanto, los números de teléfono no están fijos en los dispositivos.
Aquí hay un artículo de Wikipedia para explicarlo.
Pero, este tema no es relevante para la criptografía.
La autenticación en sí misma, por supuesto, se logra mediante una simple función criptográfica que utiliza una clave de autenticación.
Este artículo lo explica un poco