La pregunta no puede ser respondida por nadie que no sea Google. Es posible que desee preguntarles, pero dudo que le den una respuesta. Lo único que podemos saber con certeza es que las contraseñas no están hasheadas porque, de lo contrario, Google no podría hacerse pasar por el servidor de correo. Por lo tanto, google almacena las contraseñas sin copiar, pueden almacenarse como texto sin formato en la base de datos o pueden estar encriptadas en la base de datos, pero incluso si están cifradas, el servidor puede descifrarlas. Un atacante en el servidor puede comprometer las credenciales incluso si están cifradas.
Dependiendo de para qué se utiliza la cuenta de correo electrónico, esto puede no ser un problema. Probablemente no debería usar esa cuenta para obtener información confidencial o segura (por lo general, no debería usar el correo electrónico durante ese período) a menos que la información esté encriptada antes de enviar por correo electrónico (es decir, GPG).