... ¿estamos permitiendo efectivamente que los servidores de Adblock vean todo nuestro historial de navegación para procesarlos y eliminar los anuncios?
Los únicos servidores involucrados al realizar el bloqueo de anuncios en AdBlockPlus, uBlock y varios otros productos son los servidores que proporcionan las reglas de filtro. Estas reglas se descargan localmente en el cliente y se usan allí en la extensión del navegador que bloquea los anuncios. Esto significa que no hay acceso a algún "servidor de bloques de anuncios" (sea lo que sea) para bloquear un anuncio o anuncios específicos de un sitio específico.
Por supuesto, uno puede crear un proxy que incluya dicho filtrado de anuncios y varios firewalls también bloquean los anuncios por razones de seguridad. En este caso, el proxy / servidor de seguridad tiene conocimiento del sitio al que actualmente accede. Y, por supuesto, una extensión de bloqueo de anuncios también sabe a qué sitio accede y, por lo tanto, en teoría podría enviar estas URL a terceros.
Pero si se considera la cantidad de seguimiento y malversación que elimina el bloqueo de anuncios, probablemente sea más seguro y menos rastreado cuando se usa una extensión de bloqueo de anuncios muy utilizada (preferiblemente con código de fuente abierta para que pueda verificar el comportamiento) que seguir navegando con anuncios y seguimiento habilitados.