Está intentando quitar las capacidades de comunicación de una herramienta diseñada para comunicarse. Probablemente no sea la mejor opción de dispositivos.
Puede comenzar configurando el teléfono en "modo avión", que está destinado a apagar las radios. Debido a la forma en que funciona la RF, eso significa que apaga tanto la transmisión como la recepción. Debería mantenerte seguro, pero, por supuesto, puedes habilitarlo de nuevo accidentalmente.
Debe realizar una encuesta de la RF en la que el teléfono está diseñado para comunicarse. Obviamente, tiene comunicaciones celulares, pero también puede tener Wi-Fi, Bluetooth y NFC. Si desactiva la antena celular, no detendrá los otros canales de comunicación. También deberá eliminar el hardware compatible con otras tecnologías y hacerlo sin dañar el teléfono. (Por ejemplo, una antena Bluetooth o Wi-Fi es un elemento muy pequeño en la placa de circuito).