Nadie puede ver que está utilizando teamviewer a menos que tenga acceso al tráfico de la red entre su computadora portátil y su PC de escritorio.
Entonces la respuesta en la mayoría de los casos sería un gran NO. ;)
Una excepción podría ser si se conecta a su PC de escritorio a través de Internet y luego realiza una conexión desde la PC de escritorio al enrutador al que está conectada su computadora portátil.
podría ser posible para un ISP o el administrador de la red a la que está conectada su PC de escritorio, para examinar los registros del firewall y poner dos y dos juntos, pero eso es muy inverosímil. La mayoría del tráfico de acceso remoto está (o debería estar) cifrado de todos modos, por lo que la posibilidad de que alguien lo descubra es casi inexistente.