¿Es más fácil descifrar un archivo ZIP que un archivo archivado 7z dado que tienen la misma contraseña?

Depende de cómo esté cifrado el archivo ZIP.

Cuando desee crear un archivo ZIP totalmente compatible con el estándar, su única opción para el cifrado es el algoritmo ZipCrypto que es conocido por ser gravemente defectuoso .

Sin embargo, muchas herramientas de compresión admiten una adición no estándar al estándar ZIP que permite utilizar diferentes algoritmos de cifrado, incluido AES-256, que es el mismo algoritmo de cifrado que utiliza el formato 7z de forma predeterminada. Cuando se usa esa opción, 7z y zip son igualmente difíciles de descifrar.

Advertencia: no todos los manejadores de archivos pueden manejar archivos AES-256 ZIP encriptados. Tales herramientas ya no pueden leer los archivos en tales archivos. Uno de estos manejadores de archivos es el que está integrado en el Explorador de Windows.

  

si cualquiera de ellos es más fácil de romper que el otro debido a fallas inherentes

En pocas palabras: sí . 7Zip te servirá mejor, que utiliza

  

cifrado con algoritmo AES-256. Este algoritmo utiliza clave de cifrado con   Longitud de 256 bits. Para crear esa clave 7-Zip usa la función de derivación.   basado en el algoritmo hash SHA-256. Una función de derivación clave produce una   clave derivada de la contraseña de texto definida por el usuario.

También,

  

Para aumentar la   El costo de la búsqueda exhaustiva de contraseñas 7-Zip utiliza un gran número de   iteraciones para generar una clave de cifrado a partir de una contraseña de texto.

En el lado negativo, 7Zip no es compatible de forma nativa con tantas plataformas como Zip estándar, por lo que si necesita distribuir archivos, deberá avisar a los usuarios e incluir enlaces a software descargable para sus plataformas.