Además de la anulación de la garantía, ¿qué riesgos potenciales de seguridad existen al rootear tu Android?
Depende de lo que hagas una vez que esté enraizado. Algunos teléfonos, como el HTC, facilitan a los desarrolladores erradicarlos. Los riesgos dependen de su cuidado. No borres archivos del sistema.
Seguridad: más beneficios de seguridad que riesgos si sabes lo que estás haciendo.