¿Es posible iniciar sesión con las credenciales predeterminadas
No hay un usuario predeterminado, y el estado docs :
El nombre de usuario y la dirección de correo electrónico para la nueva cuenta se pueden proporcionar usando los argumentos --usuario y nombre de usuario en la línea de comandos. Si no se proporciona alguno de estos, el usuario creador lo solicitará cuando se ejecute de forma interactiva.
Como tal, no hay ningún usuario predeterminado con el que puedas iniciar sesión.
Si alguien puede ejecutar comandos arbitrarios, podría ser hackeado
Sí, si alguien puede ejecutar el comando Crear usuario, puede crear un nuevo usuario administrador y usarlo, pero también puede ejecutar cualquier comando que desee, por lo que en ese momento ya lo perdió.