¿Es posible? Sí.
¿Es probable que suceda si eres un ciudadano regular? No.
Los dos escenarios serían: un atacante que intente atacarte como persona, por lo que el atacante tendría que poder explotar la máquina de cardio Y poder explotar el iPhone. Un atacante solo haría eso si tiene razones muy específicas para atacarte, ya que no es un ataque "rentable". (vender el error del iPhone a otra persona sería más rentable).
El otro escenario sería algo así como stuxnet, donde es un virus que se propaga automáticamente a través de dispositivos. La razón por la que esto es poco probable es porque el virus tendría que poder explotar no solo el iPhone, sino también todos los tipos de máquinas de cardio (o centros de medios). Stuxnet era posible porque los sistemas eran similares, pero en este caso, la forma de explotar y el dispositivo iOS es totalmente diferente a explotar una máquina de cardio o un sistema de entretenimiento para automóviles.