La respuesta depende completamente del cifrado utilizado, que dijiste que no sabías. Las probabilidades son, si es algo moderno, la respuesta es "no" como dice uno de los comentarios. Los sistemas de encriptación modernos son altamente resistentes a la criptanlysis de texto simple conocida.
Sin embargo, si se tratara de un simple cifrado de sustitución, o incluso de un cifrado poli-alfabético, entonces "sí", es probable que se pueda romper.
Si el texto sin formato estuviera en XOR con una clave relativamente corta y repetitiva, también se podría descifrar.
Pero en última instancia, depende de qué criptografía se usó, y si es algo bastante moderno y estándar, la respuesta es no.