Buena decisión de confiar en Google / Facebook para la autenticación de usuarios.
Creo que realmente depende de qué tipo de información se intercambiará entre su sistema y los usuarios previstos. ¿Debería mantenerse en privado?
Como regla general, es mejor usar SSL al publicar un sitio que admita cuentas de usuario y configurar la cookie de autenticación como "segura" (el navegador solo lo envía con https). Esto hace que sea mucho más difícil secuestrar las sesiones de usuario por parte de un intermediario, porque la cookie se cifrará.
Cuando inicias sesión a través de Google / Facebook, la URL a la que te redireccionan es https fuera del curso, pero una vez que los usuarios se autentican, depende de tu sitio generar una cookie de sesión y mantener las sesiones de los usuarios.