¿Qué tan seguro?
Su enfoque suena bien. Pero, siga leyendo.
Si es así, ¿existe una mejor herramienta / algoritmo para esa situación?
Siempre hay, pero nada con lo que esté familiarizado es significativamente mejor, esta herramienta probablemente sea lo suficientemente buena.
Detalles del cifrado 7zip
Ha habido preguntas y respuestas anteriores sobre el cifrado 7zip:
A partir de estos, es fácil concluir la respuesta a su pregunta: 7zip utiliza prácticas de derivación clave que parecen bastante buenas. También utiliza sal. Por lo tanto, es probable que todos los archivos utilicen diferentes claves de cifrado.
Problemas posibles
Lo más probable es que el enlace más débil sea la entropía de la contraseña que ha elegido, por lo tanto, elija la contraseña con cuidado. Una contraseña de baja entropía será fácil de romper. Por ejemplo, si la contraseña es una palabra común del diccionario, el atacante puede tardar unos minutos en adivinarla. Por favor, use buenas prácticas de elección de contraseña / frase de contraseña.
¿Tiene la intención de conservar los archivos originales? (Es decir, ¿es esto una copia de seguridad?) Si es así, debe asegurarse de que los atacantes nunca puedan leer los archivos no cifrados. Si borra los archivos originales, intente asegurarse de que los archivos se hayan borrado por completo.
Por último, pero no menos importante, recuerde que si está utilizando una contraseña única para todos los archivos, si el atacante puede adivinar esa clave, podrá descifrar todos los archivos cifrados con esa clave.
RENUNCIA DE RESPONSABILIDAD: no he revisado el código fuente de 7zip, pero la respuesta se basa en otras fuentes.