No confías en el software, confías en la gente. ¿Qué sistema usas? Windows? Entonces, si Microsoft quisiera, ellos podrían controlar tu PC fácilmente. Tal vez aún no tengan una puerta trasera directa en el sistema, pero es solo una cuestión de la "actualización de seguridad" que instalaría.
¿Tienes un teléfono móvil? ¿Androide? Entonces Google puede hacer lo mismo con su teléfono móvil. ¿Usas Linux? Ubuntu? Canonical es la empresa en la que debes confiar. Con Debian, tendría que confiar en una asociación de personas que se preocupan por Debian.
¿Confías en las personas que mantienen Vearacrypt? Puede descargar Veracrypt desde sus páginas, puede verificar el certificado SSL que está firmado por una autoridad. Entonces, además, tienes que confiar en la autoridad.
Puedes descargar el código fuente. Bueno, es mucho más fácil verificar el código fuente que el binario. Sin embargo, tiene miles de líneas de código y le llevará años verificarlo correctamente. E incluso si revisa el código, ¿comprobó el compilador? Además, el sistema (Windows) debe tener acceso a su clave de cifrado cuando su disco está montado. ¿Y qué pasa con la CPU (hecha por Intel)? ¿Lo comprobaste?
Lo único que puedes hacer es reducir el número de sujetos en los que puedes confiar. Por ejemplo, solo puede utilizar los productos fabricados por Apple. Tu vida estaría en manos de Apple, pero lo importante es que estaría solo en manos de Apple ... No lo recomiendo :-).