¿Qué detalles revela mi iPhone sobre el usuario (si corresponde) cuando me conecto a una red wifi?

Es posible que ellos te identifiquen, pero si lo harán o no es otra cuestión.

Si la contraseña para acceder a la red WiFi es simplemente una contraseña WPA (o similar), esto no lo identificará a usted mismo. Lo más probable es que tengan acceso al nombre de host de su dispositivo y siempre puedan identificarlo a través de otros métodos. Si bien su dirección MAC identifica el dispositivo, no identifica al propietario. Dicho esto, no sería demasiado difícil averiguar a quién pertenecía si usted fuera un administrador de red. Lo mismo ocurre con la IP realmente.

No me preocuparía mucho por eso. A menos que su compañía opere políticas de TI increíblemente estrictas y tenga tiempo para dedicarse a intentar determinar quién es, es probable que esto se deslice por debajo del radar.

La lección a aprender es, ¿realmente necesitas usar tu WiFi corporativo? Tengo suficiente asignación de datos móviles para no tener que pasar mi tráfico a través de más operadores de red de lo necesario.

Esto depende completamente de la infraestructura detrás del punto de acceso inalámbrico al que está conectado.

Lo que se puede ver más menos:

Modelo de teléfono, ubicación, servicios usados, aplicaciones usadas o en uso (como nombres de aplicaciones), uso de ancho de banda, cantidad total de gasto de datos por aplicación (tanto entrantes como salientes), sitios web visitados (lista de url) y total cantidad de datos y tiempo invertido en cada url, sistema operativo del teléfono, ip y muchos otros.

Por otro lado, no estaría preocupado en absoluto si fuera usted. Estos sistemas y recursos tan complicados no se utilizan para hacer un seguimiento de lo que hace la gente, sino que, en cambio, aprovechan la calidad de la experiencia de un suscriptor.